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老鸭萝卜汤
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寒容白衬杉格子梦

秋季是食用鸭肉的好季节，鸭肉滋阴润燥，用鸭肉炖汤，味道清淡鲜美，配上刚上市新鲜的萝卜，为整道汤添加了浓郁的风味，萝卜的香甜融入淡雅的鸭汤中，非常的好味，平时没有时间煲汤的上班族可以试试看，制作简单，营养滋补。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭肉 300g
萝卜 100g
姜 10g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸭肉提前处理干净用开水淖好，控水。
  • 步骤 2/7
    萝卜切成滚刀块。
  • 步骤 3/7
    姜切片。
  • 步骤 4/7
    将鸭肉姜片码入锅中，一次加够清水，煮鸭肉。
  • 步骤 5/7
    盖锅盖煮开后，转小火炖煮鸭肉30分钟。
  • 步骤 6/7
    炖好的鸭肉汤。
  • 步骤 7/7
    将萝卜块下入汤中煮软，加盐调味，即可。
小贴士

1、鸭肉用开水淖，去除腥味。

2、一次加够煮汤的水。

3、控制火候，耐心将鸭肉煮烂，使汤汁更鲜美。

发布于 2019-08-30
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