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酸梅汤
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气温居高不下，热的人不舒服，每天都要煮一锅绿豆汤，祛暑解毒。觉得这还不足以解决暑天给身体带来的不适，耐着高温去药店买些乌梅、山楂、甘草、陈皮，又添加些冰糖，煮制了酸梅汤。得益于几味中草药的功效，饮用这款酸梅汤比只喝绿豆汤对身体更有益处，酸甜凉爽的口感也让人神清气爽。

时间:1-2小时
食材
陈皮 20g
甘草 20g
山楂 40g
乌梅 80g
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好乌梅、山楂、甘草、陈皮、冰糖。
  • 步骤 2/6
    山楂、甘草、陈皮洗干净用冷水浸泡5分钟再洗。这样洗的干净。
  • 步骤 3/6
    乌梅洗干净入电煮锅，加适量冷水煮。
  • 步骤 4/6
    15分钟后，山楂、甘草、陈皮入锅同煮。
  • 步骤 5/6
    煮20分钟后，加冰糖。冰糖融化即可断电。晾凉后放到冰箱冷藏室冷藏。（ 将酸梅汤放在陶瓷或玻璃制品的容器中。）
  • 步骤 6/6
    冷藏后盛出饮用。酸甜凉爽的酸梅汤，很不错。
小贴士

大火烧开锅，改小火慢煮。

冰糖的量随个人口味添加，喜酸少加。

最好不要用金属制品的锅煮。

发布于 2019-08-30
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