jxcaipu logo
金针银芽
9.5万 热度 775 收藏
偌山橇辽啃

这道菜是在一本美食杂志上看到的，感觉它清淡，爽口很适合炎热的夏季，也就学着做了。食材再普通不过了，简单易做哦。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，被誉为“增智菇”。

时间:10分钟内
食材
金针茹 300g
绿豆芽 200g
胡萝卜 50g
油 适量
盐 适量
蚝油 1大勺
香葱 1棵
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主料材料图
  • 步骤 2/8
    老姜去皮切细丝，香葱切5cm长的段。
  • 步骤 3/8
    胡萝卜切细丝，金针茹洗净，切去根部，再用手掰成小丛待用。
  • 步骤 4/8
    绿豆芽摘去根须，洗净备用。
  • 步骤 5/8
    中火烧热油，6成热时将姜丝、葱丝放入爆香。
  • 步骤 6/8
    放入胡萝卜翻炒3分钟。
  • 步骤 7/8
    再放入金针菇、绿豆芽中火翻炒3分钟。
  • 步骤 8/8
    淋入蚝油，出锅装盘即可。
小贴士

1 金针茹与绿豆芽质地都比较细嫩，烹调时不宜久炒，只要稍微炒至变软就可以了。

2 蚝油具有鲜味和咸味，故不放味精和盐。

发布于 2019-09-26
64
相关菜谱
写评论