Name: 素炒双瓜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 苦瓜 半个; 油 适量; 盐 适量; 大蒜 适量; 十三香 适量; 鸡精 适量; 西瓜皮 适量

素炒双瓜

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善良strip

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时间:10分钟内

食材

苦瓜半个

油适量

盐适量

大蒜适量

十三香适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

西瓜去皮、去嚷洗净切条，苦瓜洗净去籽切条；
步骤 2/6

过水焯一下，去苦涩，增绿增脆；
步骤 3/6

大蒜切片；
步骤 4/6

炒锅加入适量油，加入十三香，爆香蒜片；
步骤 5/6

加入双瓜条爆炒，加入适量盐、鸡精调味；
步骤 6/6

出锅装盘。

小贴士

1.大火快炒，保持翠绿的色彩。

2.苦瓜虽苦，但它绝不把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的别称，可以尽情的配菜哦。

发布于 2020-01-16

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