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丝瓜炒蛋
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系念pumpkin

丝瓜炒蛋是这个季节家庭食用最多的菜品之一哦！现在时丝瓜最多的时候，丝瓜鲜绿色的，很是诱人，经过简单的烹饪，配上它的老搭档--鸡蛋，即可成为简单而又美味的家常菜哦！不过，秋天的丝瓜要少吃哦，因为秋天的丝瓜是发物哦！丝瓜本身带点甜味，炒的时候最好少放那些味道重的，例如豆瓣酱，辣椒酱之类的，会盖过丝瓜本身的香甜哦！丝瓜要少放盐和油哦，这样吃起来更加健康呢！丝瓜中含有的维生素可以有效的美容祛斑哦！所以女性朋友可以多吃这道菜哦！

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 350g
鸡蛋 5个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将买好的丝瓜去皮，滚刀切，装入盘中
  • 步骤 2/12
    准备五个鸡蛋
  • 步骤 3/12
    酱鸡蛋打入碗中，打好，备用
  • 步骤 4/12
    锅内放入适量的油
  • 步骤 5/12
    等油烧热，将鸡蛋倒入锅内，煎至金黄
  • 步骤 6/12
    煎好后装入碗里
  • 步骤 7/12
    再次打入适量的油
  • 步骤 8/12
    将大蒜和丝瓜倒入锅中，翻炒
  • 步骤 9/12
    翻炒变色后，准备放鸡蛋
  • 步骤 10/12
    倒入之前煎好的鸡蛋，放入适量的盐
  • 步骤 11/12
    倒入适量的水，煮一会，然后关火放入鸡精
  • 步骤 12/12
    起锅，装盘，即可食用哦！
小贴士

1，鸡蛋一定要打均匀哦！

2，煎至鸡蛋的时候要注意哦，倒入鸡蛋的时候用大火，过后要小火，否则鸡蛋很容易老哦！

3，丝瓜炒是不容易熟的，要放入适当的水哦！

发布于 2019-11-21
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