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西芹山药炒虾仁
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晨潍夏日天浅蓝

山药养颜：元代脾胃专家李杲说：“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到：“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。西芹能养血补虚，含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

时间:10-30分钟
食材
西芹 100g
山药 100g
虾仁 150g
黑木耳 50g
红椒 50g
油 适量
盐 适量
蛋清 适量
淀粉 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备的材料。
  • 步骤 2/8
    虾仁中加入胡椒粉，蛋清，淀粉，盐拌匀腌制一会。
  • 步骤 3/8
    热锅冷油，煸炒虾仁至变色捞出。
  • 步骤 4/8
    锅中留余油煸炒西芹和黑木耳。加入山药和红椒。
  • 步骤 5/8
    撒入精盐拌炒。
  • 步骤 6/8
    加入白糖。
  • 步骤 7/8
    最后加入虾仁翻炒均匀。
  • 步骤 8/8
    淋入香油翻炒几下即可。
小贴士

虾仁： 1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用；

　　2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

发布于 2019-09-05
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