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咸金桔
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郗天青色等烟雨

咸金桔，有非常好的止咳化痰的功效。在广东很多人家年年都做，腌制的年头越长越好。每当感冒咳嗽，咽喉不适的时候，就捞出一颗咸金桔冲水喝，这也算是民间偏方了哦。

时间:10-30分钟
食材
金桔 750g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备所需材料。
  • 步骤 2/10
    密封罐提前洗净消毒，沥干水份。（一定要一滴水也没有哦）
  • 步骤 3/10
    金桔放入清水里，再放入1小勺盐泡10分钟。
  • 步骤 4/10
    然后洗净捞起沥干水份。
  • 步骤 5/10
    如果不太干的，用干净的纱布擦干水份。
  • 步骤 6/10
    将擦干水份的金桔用牙签扎些小洞。
  • 步骤 7/10
    然后放入盐里滚一下，让盐沾在金桔上。
  • 步骤 8/10
    再放入密封罐里。
  • 步骤 9/10
    全部放入密封罐后，再在上面撒上一层盐。
  • 步骤 10/10
    最后盖上盖子密封好。（也可以放一层盐再放一层金桔，至到塞满罐 子）
小贴士

咸金桔放置越久越入味。所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好，可以每年都做上一小罐。不建议放冰箱，那样容易增加水汽导致变质，最好放在阴凉干燥处。

发布于 2024-08-18
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