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香椿炒黄豆芽
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寻柔笨

我们这里买不到新鲜的香椿芽，只有卖这种用盐腌过的。上次看见豆友做的香椿豆是凉拌的，我给改动了一下，是炒出来的，味道还不错。

时间:10-30分钟
食材
香椿芽 200g
黄豆芽 200g
香肠 一个
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
酱油 适量
白糖 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    香椿芽泡水，去除杂质和多余的咸味
  • 步骤 2/13
    将香椿沥干水分，切小粒
  • 步骤 3/13
    香肠切片，葱切末
  • 步骤 4/13
    黄豆芽洗净沥干水分
  • 步骤 5/13
    热油锅，放入葱末爆香
  • 步骤 6/13
    放入香肠片煸炒
  • 步骤 7/13
    再放入黄豆芽翻炒
  • 步骤 8/13
    放入适量的花椒粉炒匀
  • 步骤 9/13
    再倒入适量的酱油翻炒
  • 步骤 10/13
    放入香椿芽翻炒均匀
  • 步骤 11/13
    倒入适量的清水，大火烧开煮至黄豆芽熟
  • 步骤 12/13
    放入适量的盐调味炒匀
  • 步骤 13/13
    最后放味精调味即可出锅
小贴士

黄豆芽是我自己生的，最好是在芽长出1公分的时候就吃，这时候的黄豆芽是最有营养的

发布于 2019-10-16
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