清炒黄豆芽 - 清炒黄豆芽的做法,清炒黄豆芽怎么做好吃,清炒黄豆芽的家常做法 - 京细菜谱

清炒黄豆芽

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清炒黄豆芽，主要一种原料，炒起来也有窍门，方法不对，不好吃。不好看。除爆炒之外，就是加几滴白酒。能提香提鲜。

时间:10分钟内

食材

黄豆芽 250g

油适量

盐适量

白酒适量

清鸡汤 1勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/4

黄豆芽，去根。
步骤 2/4

洗时先浸半分钟，进行冲洗，沥干。
步骤 3/4

油多一点，旺火快炒，放点尖椒，白酒，锅盖焖10秒左右。加盐翻炒，加鸡汤。
步骤 4/4

装盘。

小贴士

有人方法不对，茎已熟透，豆未熟，主要原因火太小，油太少。黄豆芽不吸油，可以多放一点油，旺火快炒。后放盐，先放酒。先加盐，就出水，茎就软了。

发布于 2019-11-08