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清炒黄豆芽
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汅伊尘义客饶义

常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶，可以减少癫痫发作。

时间:10分钟内
食材
黄豆芽 200g
花椒 5粒
泡椒 适量
白醋 1勺
盐 2g
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄豆芽最好选用小芽的，
  • 步骤 2/5
    锅中放油爆香花椒
  • 步骤 3/5
    放入少量的泡椒炒香
  • 步骤 4/5
    倒入豆芽
  • 步骤 5/5
    加盐点上白醋 翻炒均匀即可。
小贴士

自己发的黄豆芽要先焯水，把豆皮过滤掉，再爆炒。

发布于 2022-04-24
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