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腊肉炒蒜苗
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腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。

时间:10分钟内
食材
腊肉 150g
蒜苗 80g
盐 适量
鸡粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    腊肉洗净先蒸15分钟
  • 步骤 2/5
    腊肉切片，蒜苗切斜段
  • 步骤 3/5
    锅里的油热放入腊肉炒香
  • 步骤 4/5
    再放入蒜苗，拌炒
  • 步骤 5/5
    蒜苗很容易都熟了，放一点点的盐，鸡粉就可以了
小贴士

腊肉就咸，不要放太多盐，味够也可以不放

发布于 2019-10-15
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