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肉末五香干
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朗瓜兆诒诰

豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。五香豆干炒肉,对于忙绿的下班族来说方便快捷,一般小孩子都喜欢吃,我儿子可爱吃了。一般人皆可食用

时间:10分钟内
食材
五香豆干 500g
瘦肉 100g
适量
适量
老抽 适量
生抽 适量
胡椒 适量
适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    葱姜蒜切碎
  • 步骤 2/7
    豆干切条最好超厚些,肉剁碎
  • 步骤 3/7
    锅里倒入一些食用油,
  • 步骤 4/7
    把姜蒜爆炒出香
  • 步骤 5/7
    加入豆干翻炒
  • 步骤 6/7
    加入老抽生抽调色
  • 步骤 7/7
    加入点高汤也可加水,先大火烧开,再小火炖干水,稍加些盐,把葱加入翻炒一下就可起锅
小贴士

盐不要放得太早,加入些高汤煮,豆干嫩嫩的才更入味

发布于 2019-09-06
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