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双果仁酸奶司康
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我大脸我自豪

年末有那么一段时间，做司康做上瘾了，家里又刚好有蔓越莓干，葡萄干，黑莓，又做了酸奶，于是乎，一时做单果仁的，一时做双果仁的，一时做酸奶味的，忙个不亦乐乎。现在回想起，也还真是好玩。老是做，是得到了我家宝贝的认可，我才有动力去做的哈。其实成功与否，放到烤箱里，闻到飘香味，出炉时，看到那诱人的颜色，自已也会知道是否成功了的。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200克
鸡蛋 1个
白糖 60克
酸奶 60克
食用油 60克
泡打粉 7克
蔓越莓 适量
葡萄干 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大盆内倒入食用油。
  • 步骤 2/10
    磕入一个鸡蛋（留约5克蛋黄备用），搅匀
  • 步骤 3/10
    倒入面粉
  • 步骤 4/10
    葡萄和蔓越莓干洗净，稍为切碎一点。
  • 步骤 5/10
    加入面粉和糖，搅匀
  • 步骤 6/10
    加入酸牛奶（自制）
  • 步骤 7/10
    加入双果仁碎
  • 步骤 8/10
    用手按压，成一个面团
  • 步骤 9/10
    称重，放入小模具中。放入烤箱，约180度，15分钟
  • 步骤 10/10
    可以开吃了。
小贴士

1、面粉尽量少揉。搅至无干粉即可。

2、最后几分钟呆在烤箱边上，以免烤上火。

发布于 2019-08-06
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