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果仁酸奶红薯泥
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彦斌屠魔战神

今早忙着给儿子和朋友做木糠杯没顾上好好做早餐，只能糊弄一下应付几囗，一锅蒸了红薯和鸡蛋，红薯用汤匙压成泥拌上炼乳，放入盘中稍整成圆形，然后浇上一些自制酸奶，撒上一些果仁即可食用。家里只有花生米，所以果仁是炒香的花生米，撒了一些蔓越莓果干和枸杞装饰。这款早餐看似简单，但营养还是很丰富的，既有可以作为主食的红薯、又有营养丰富的酸奶，还有富含维生素和油脂的花生米。再撒上一些养肝，滋肾，润肺的枸杞子、富含维C和抗氧化物质的蔓越莓干，这款早餐既好吃又不用担心发胖。

时间:30分钟-1小时
食材
红薯 350g
酸奶 150g
雀巢鹰唛炼乳 20g
花生米 50g
蔓越莓果干 20g
枸杞子 5g
黑加仑果干 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    花生米放入烤箱里150度烤出香味。
  • 步骤 2/7
    把烤香的花生米去皮后用擀面杖压成两、三半备用。
  • 步骤 3/7
    红薯去皮切片后蒸熟。
  • 步骤 4/7
    把蒸熟的红薯用匙子压成红薯泥。
  • 步骤 5/7
    趁热淋入一些炼乳拌匀。
  • 步骤 6/7
    拌好的红薯泥码入盘中稍整形成圆形。
  • 步骤 7/7
    淋上酸奶，撒上花生米和果干后即可食用。
小贴士

果仁和果干的品种可以根据自家的备料随意放入，可以是腰果、开心果、葡萄干等等。

发布于 2020-03-31
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