jxcaipu logo
山药党参鸡腿汤
10万 热度 89 收藏
参差handout

小朋友都喜欢吃鸡腿，大多数都是烤和红烧，这次换个吃法用来炖汤。在老家吃鸡汤必定配山药的，外面的山药不好吃，味道和怀山一样面面的，但煲汤还不错，另外放了胡萝卜，党参和枸杞提味，营养丰富，小朋友放学回来就吃了一碗。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 4个
山药 400g
盐 适量
胡萝卜 半根
党参 适量
枸杞 适量
姜 1块
葱 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所需要的材料
  • 步骤 2/8
    胡萝卜切小块、姜切片，党参和葱段准备好
  • 步骤 3/8
    山药去皮切滚刀块，放淡盐水泡着
  • 步骤 4/8
    鸡腿焯水去异味
  • 步骤 5/8
    焯过水的鸡腿、胡萝卜、党参、姜和葱段放入电饭煲中，一次性加入适量的清水，选择煲汤
  • 步骤 6/8
    煲至20分钟的时候打开放入山药
  • 步骤 7/8
    继续煲30分钟后放盐、枸杞和葱花提味
  • 步骤 8/8
    一人一碗，鲜香美味。
小贴士

鸡蛋要焯水去异味，可以放点花椒效果更好；

煲汤的清水要一次性加入，不要煲至中途再加水，这样味道就变了。

发布于 2019-09-23
24
相关菜谱
写评论