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家常平菇烧豆腐
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寄玉丝
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经济实惠、味美鲜嫩的平菇,搭配豆腐,入味又下饭~~~
时间:10-30分钟
食材
豆腐
300g
平菇
150g
食油
适量
盐
适量
豆瓣酱
3勺
大蒜
适量
红椒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
准备好豆腐、平菇、大蒜、红椒。
步骤 2/9
大蒜、平菇等洗净、切好备用。
步骤 3/9
豆腐切小块,入油锅煎炸。
步骤 4/9
小火煎至两面微黄盛起备用。
步骤 5/9
锅中余油爆香蒜段。
步骤 6/9
倒入平菇,炒匀。
步骤 7/9
倒入煎好的豆腐。
步骤 8/9
加入郫县豆瓣酱,炒匀。
步骤 9/9
加入少许冷水,焖煮2分钟;倒入红椒丝炒匀。调好味盛入盘中。
小贴士
1、平菇很嫩,洗后水分很多;需挤净水分再炒。
2、豆腐煎炸后比较有型,不易破碎。
发布于 2020-08-12
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