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火龙果年糕
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菟慖虫魔韩立

火龙果年糕：做法省心，天然颜色，不含任何添加剂，艳丽夺目，造型简单，口感Q弹，朵朵红花盛开枝头，美丽餐桌，愉悦心情~~~

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 200g
白砂糖 适量
红心火龙果汁 160g
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    称好食材备用，红心火龙果压出汁过滤。（也可换成等量的清水）过滤后的果汁里有稍微的黑子，不影响口感。
  • 步骤 2/19
    面包桶里安上搅拌棒，糯米粉倒入面包桶里，先倒入一半的果汁。
  • 步骤 3/19
    用筷子先搅拌几下，避免糯米粉搅拌时溅出来。
  • 步骤 4/19
    调整菜单：功能——糕点——年糕——启动按键。（默认90分钟）
  • 步骤 5/19
    开始的时候是烘烤，20分钟后开始搅拌。
  • 步骤 6/19
    慢慢倒入剩下的果汁。（也可随个人喜好加入适量白糖）
  • 步骤 7/19
    接下来，面包机自动断断续续的烘烤，搅拌。
  • 步骤 8/19
    剩余最后10分钟的时候，倒入数滴食用油，避免年糕表面过干。
  • 步骤 9/19
    时间到，取出年糕放到砧板上，趁热揉几下，和成表面光滑的面团、（小心烫手哦）
  • 步骤 10/19
    放到保鲜盒里，压平定型，密封入冰箱冷冻保存，切片加热后食用，煎炸蒸煮炒均可。火龙果年糕就做好了。
  • 步骤 11/19
    也可来个年糕凹造型：年糕趁热擀成片，用模具刻出花朵形状。
  • 步骤 12/19
    用剪刀把花瓣剪开一点。
  • 步骤 13/19
    每个花瓣都顺着一个方向拧一下。
  • 步骤 14/19
    依次做好，刷上蜂蜜水。（由于个人不喜甜，就没有加糖，只刷了下蜂蜜水，降低热量，无负担）
  • 步骤 15/19
    点缀下花心，摆盘即可，趁热食用。（花心我用的是绿豆沙，也可替换成其他的。）
  • 步骤 16/19
    成品图。
  • 步骤 17/19
    朵朵红花盛开枝头。
  • 步骤 18/19
    美丽餐桌，愉悦心情
  • 步骤 19/19
    成品图。
小贴士

糯米食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬，影响口感，更不易消化。

发布于 2020-09-04
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