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南瓜果干发糕
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娇嫩vital

我深爱的一款主食，糖果现在也是无法抗拒，独特的南瓜香，松软香甜，当零食都能吃掉几块。试了好多次，最终完成这个配方，如果面糊的比例不对，就很可能会失败。熟练后就可以观察状态。蔓越莓可以换成葡萄干，车厘子干等其他果干。

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 250g
面粉 340g
牛奶 50g
白糖 20g
酵母粉 2g
蔓越莓 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料图。
  • 步骤 2/6
    南瓜切大块上锅蒸15分钟，加牛奶，白糖料理机打碎放温。
  • 步骤 3/6
    手感稍温放入酵母和面粉，20g蔓越莓翻拌彻底。
  • 步骤 4/6
    模具擦黄油，面团放入其中，发酵一点五倍后撒蔓越莓。
  • 步骤 5/6
    开水上锅，25分钟，关火焖5分钟。
  • 步骤 6/6
    脱膜后切块。
小贴士

1，蒸南瓜的时候，连盘中的南瓜水都倒进去。才是这个配方的正确比例。

2，加牛奶奶香味足，想要更足可以加孕妇奶粉，但是味道可能会带着奶粉味。不是所有人都能接受的。

3，糖·果吃这种发糕特别高兴，切片拿着吃。作为一岁上的幼儿，南瓜发糕营养好消化。

发布于 2019-09-16
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