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美味疙瘩汤
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溯曲

早上喝一碗暖呼呼的热汤，对于我们生活在北方的人来说是一个很普通的事情，今早本打算把昨天的剩米饭炒一下，可是儿子说要吃面疙瘩汤，结果炒米饭就改成这个疙瘩汤了。

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 300g
鸡蛋 2个
虾仁 30g
豌豆苗 30g
黑豆苗 30g
大葱 1小段
油 适量
盐 适量
酱油 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉中一点点的加入水边加边搅拌呈颗粒状
  • 步骤 2/11
    自己水培的豌豆苗和黑豆苗、鸡蛋、干虾仁
  • 步骤 3/11
    葱花炸锅
  • 步骤 4/11
    倒入干虾仁、加入适量清水
  • 步骤 5/11
    鸡蛋搅拌开
  • 步骤 6/11
    锅里的水烧开把面疙瘩用筷子一点点的拨如锅里
  • 步骤 7/11
    等水中的面疙瘩煮熟了再把蛋液慢慢的倒入锅里
  • 步骤 8/11
    锅里的蛋液飘起来了
  • 步骤 9/11
    再将两种芽菜倒入锅里
  • 步骤 10/11
    出锅前调味，放入盐、酱油
  • 步骤 11/11
    最后滴入几滴香油出锅
小贴士

1、面疙瘩一定要一点点的加入水，边加水边搅拌，然后在晃荡面盆，这样里面的面疙瘩就会大小均匀了

2、煮的时候可以放入自己喜欢的青菜、肉类、海鲜等配料

3、这种软烂的面疙瘩汤很适合孩子和老年人食用。

发布于 2019-12-10
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