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三鲜汤
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如芹泪水止不住

这款三鲜汤很鲜美，我用了鱼丸、鱿鱼和海参来做，用煎好的鸡蛋来提升汤的鲜度，调适量的盐，稍微加点黑胡椒就可以了。有时候好吃的东西不一定制作复杂，只要你搭配好食材就可以了。

时间:10分钟内
食材
鱼丸 10个
鱿鱼 1块
水发海参 3个
姜 1块
香葱 3根
鸡蛋 1个
盐 1.5茶匙
黑胡椒粉 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    原料图。
  • 步骤 2/5
    鸡蛋摊皮切块，葱切末，姜磨泥。海参鱿鱼，和鱼丸一起焯水沥干。
  • 步骤 3/5
    锅里放点油，炒香葱姜，下入海参鱿鱼鱼丸一起炒均匀。
  • 步骤 4/5
    兑入水，煮开。
  • 步骤 5/5
    调入盐，黑胡椒，放入鸡蛋煮开即可。
小贴士

小贴士

1、如果家里有高汤，用高汤来煮味道会更加鲜美。

2、鱼丸可以自己做，也可以买，自己做的不需要焯水，买回来的需要焯水。

3、煎好蛋皮有诀窍，有电饼铛的可以用电饼铛，没有的要用平底锅，小火慢慢煎。不会煎也没关系，直接炒一下也可以。

发布于 2019-12-10
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