Name: 番茄豆腐炖黑鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 黑鱼 500g; 番茄 1个; 姜 15g; 蒜 2瓣; 盐 适量; 色拉油 适量; 料酒 适量; 味精 适量; 豆腐 200g

番茄豆腐炖黑鱼

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寄玉丝

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黑鱼的鲜，翻茄的酸甜，来一勺汤汁，是那种酸中带甜，甜中带鲜的好汤。

时间:10-30分钟

食材

黑鱼 500g

番茄 1个

姜 15g

蒜 2瓣

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

黑鱼放地上摔，将肉摔散，处理干净。
步骤 2/6

鱼切块，姜蒜切片。
步骤 3/6

热锅冷油下姜片先爆一会，再下鱼块稍煎。
步骤 4/6

下豆腐煎一下，调入适量料酒和盐。。
步骤 5/6

加入一大碗水，水开下番茄丁稍焖。
步骤 6/6

最后调入味精。

小贴士

黑鱼肉较粗，在处理之前放地上摔一摔可以使肉细嫩。

发布于 2020-11-04

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