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芒果蛋糕卷
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钠挡宜俸攀

突然就很想念芒果蛋糕卷了，下班路上顺便买了几个芒果，回家洗洗切切，半个小时就搞定了蛋糕片，一边卷一边闻着淡淡的芒果清香，满足感油然而生。有烘焙相伴的日子，真好！

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 4个
油 50g
低粉 80g
糖 80g
牛奶 50g
淡奶油 200g
芒果 一个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛋清蛋黄分离，蛋清加入60克白糖，用打蛋器打至出现小尖角，蛋黄加入20克糖，加牛奶和油，搅拌均匀后筛入低粉，翻拌均匀，将蛋黄糊和蛋白糊混合均匀
  • 步骤 2/9
    烤盘里面铺上油纸
  • 步骤 3/9
    将做好的蛋糕糊倒进去
  • 步骤 4/9
    用刮刀将蛋糕糊刮平，用力震去气泡
  • 步骤 5/9
    将烤盘放进预热好的烤箱，180度烤二十分钟
  • 步骤 6/9
    出炉，趁热撕去油纸
  • 步骤 7/9
    淡奶油加入百分之十的白糖打发，芒果丁切好备用
  • 步骤 8/9
    将淡奶油抹在蛋糕片上，撒上芒果丁
  • 步骤 9/9
    卷起来，用油纸包住帮助定型，完全冷却后即可食用
小贴士

很多人都说蛋糕卷难做，容易断裂，其实，只要在蛋糕卷微热的时候就操作，基本上不会失败哦。试试吧，小窍门大收获呢。

发布于 2019-08-15
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