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牛肉盖饭
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澈忻粕韶俗

牛肉是中国人的第二大肉类食品，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

时间:10-30分钟
食材
牛肉粒 300g
洋葱 200g
食用油 30g
蕃茄酱 100g
米饭 1碗
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉粒准备好，洋葱清洗干净，切成小丁备用
  • 步骤 2/8
    锅热后，倒入食用油，油热了，放入洋葱，炒出香味，
  • 步骤 3/8
    再倒入牛肉粒一起翻炒，
  • 步骤 4/8
    放入蕃茄酱翻炒均匀，
  • 步骤 5/8
    适量加入清水，这里加了一碗清水，
  • 步骤 6/8
    加入白糖收汁，出锅，
  • 步骤 7/8
    米饭盛到碗里，压实倒扣在盘子里，
  • 步骤 8/8
    浇上牛肉洋葱，再用香菜装点一下，上桌喽。
小贴士

因为牛肉粒好熟，所以这里翻炒的时间不易过长，全程大火就好。

蕃茄酱的用量可以根据自己的口味来调整。

清水的量不可以太多，否则汤汁不够浓稠。

发布于 2019-09-27
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