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牛肉炒方便面
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保飞翮邑

自从发现牛肉其实并不是一炒就老之后，一下子就开发出了一个牛肉的新天地。剩下的方便面也可以用来跟牛肉炒炒，不是有道快餐叫做肉丝炒面吗？这肉丝可以是牛肉丝，而面也可以是方便面。没有太多的配菜，就抓一小段青椒和洋葱来配。小小量，一人份，再配个蔬菜汤，也可以是饱足的一餐。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 50g
煮方便面 75g
青椒 30g
洋葱 30g
酱油 适量
油 适量
盐 少许
黑胡椒粉 少许
淀粉 少许
姜蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    用料：牛肉50克，煮方便面75克，青椒30克，洋葱30克，酱油适量，黑胡椒粉少许，淀粉少许，盐少许，姜蒜适量，油适量
  • 步骤 2/15
    青椒洋葱分别洗净切丝，
  • 步骤 3/15
    姜蒜洗净切碎末，备用。
  • 步骤 4/15
    牛肉洗净切条，加入部分姜蒜末，酱油，胡椒粉，
  • 步骤 5/15
    拌匀，腌制30分钟以上，
  • 步骤 6/15
    加入少许淀粉，油，
  • 步骤 7/15
    拌匀。
  • 步骤 8/15
    锅烧热，倒入油，
  • 步骤 9/15
    放入牛肉，小火滑开，
  • 步骤 10/15
    翻炒至牛肉断生变色，拨到锅边，
  • 步骤 11/15
    锅中加适量油，烧热，放入姜蒜末爆香，
  • 步骤 12/15
    加入洋葱青椒，翻炒至断生，
  • 步骤 13/15
    加入方便面和少许盐，翻炒均匀，
  • 步骤 14/15
    将牛肉与方便面一起炒匀，离火。
  • 步骤 15/15
    出锅，趁热食用。
小贴士

所有配菜可以根据自己喜好任意调整替换。

翻炒牛肉时火不宜大，以免牛肉变老影响口感。

发布于 2019-12-11
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