jxcaipu logo
炒方便面
10.4万 热度 34 收藏
麻辣小龙虾大面团

突然特别想吃酸甜口的炒方便面，翻了翻冰箱材料刚好够，作为吃货必须立刻动起手来

食材
方便面 1包
鸡蛋 1个
胡萝卜 1/3根
洋葱 半个
青椒 1/4个
西红柿（小一点的） 1个
酱油 少许
蚝油 少许
糖 少许
醋 少许
盐 少许
里脊肉 一小块
蒜末 少许
姜末 少许
干辣椒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1.把西红柿、青椒、洋葱、胡萝卜切块切片或切丝2.里脊肉切丝加淀粉和一点水抓匀3.鸡蛋一个打匀4.糖醋比例1:1，加少许酱油和蚝油调糖醋汁
  • 步骤 2/6
    准备姜蒜末，干辣椒切碎备用
  • 步骤 3/6
    水开后下面，面饼的弯刚刚打开后稍煮一分钟左右，大约七成熟，可以捞出备用。
  • 步骤 4/6
    热锅加少许油把鸡蛋炒一下，盛出备用
  • 步骤 5/6
    1.先用姜爆锅，下肉丝炒匀，下青菜炒匀，待七成熟时下入煮好的面，别忘了加入炒好的鸡蛋2.倒入调好的糖醋汁3.放一点点盐4.可适当加入一些水让面充分吸收味道5.搅匀后盛出装盘
  • 步骤 6/6
    准备吃掉这一盘酸甜可口面条Q弹的炒面吧
小贴士

1.糖：醋：酱油：蚝油=1:1:0.5:0.5

2.面煮到七成熟即可

3.炒面时加入适量的水让面再吸收一下味道，也可以让面再成熟几分，这样出锅后面既不会太软又不会太干

发布于 2019-01-10
54
相关菜谱
写评论