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葱白香菇炒蛋
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漳估傅衷砂

早上买了一些葱叶准备包饺子吃。照往常，葱茎白色的部分都是丢了的，因为我们这都不喜欢吃。今天我准备用它们炒个蛋，葱炒蛋本来就是一道菜，很香很好吃呢。以为为葱白找到了更好的解决方法。

时间:10分钟内
食材
鸭蛋 1个
葱白 60g
香菇 2朵
油 适量
盐 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    葱白部分折下来
  • 步骤 2/12
    把葱白切短
  • 步骤 3/12
    香菇切条状
  • 步骤 4/12
    蛋打在碗内，加料酒打散
  • 步骤 5/12
    锅内热油，倒入蛋液炒熟
  • 步骤 6/12
    盛起备用
  • 步骤 7/12
    另起油锅，倒入香菇略炒
  • 步骤 8/12
    然后倒入葱白
  • 步骤 9/12
    加适量的盐炒均
  • 步骤 10/12
    加少许料酒炒至葱白熟
  • 步骤 11/12
    加入蛋块炒均
  • 步骤 12/12
    装碗享用
小贴士

蛋块不要煎太老了，否则口感不嫩了。

葱是可以生吃的，可以不用炒太熟。

发布于 2019-12-11
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