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香菇炒蛋
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粗细cable

【儿童营养餐】最主要的就是营养、快捷、实惠,所以我想到了这道菜。香菇是我国著名食用菌,在民间素有“山珍”之称。香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸,香菇就占了7种。香菇还含有大量的谷氨酸、各种糖类等,而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍,把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。

时间:10分钟内
食材
新鲜香菇 400g
鸡蛋 1个
适量
适量
葱花 适量
淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材准备。
  • 步骤 2/8
    将食材处理备用。
  • 步骤 3/8
    温锅温油、中火炒鸡蛋。
  • 步骤 4/8
    倒入香菇翻炒。
  • 步骤 5/8
    加入少量开水烧1分钟 。
  • 步骤 6/8
    搁盐调味。
  • 步骤 7/8
    加水淀粉勾芡。
  • 步骤 8/8
    最后撒上葱花炒匀即可。
小贴士

香菇本就易出水所以水不要加多了,够勾芡就行。

发布于 2019-10-09
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