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XO酱焖土豆丝
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孤单

XO酱的名称来源是因为制作所使用的材料都是高级材料,与白兰地干邑中的顶级酒OX一样属于最高等级,所以称为酱中的XO。除了使用高级材料作为材料配方之外,之所以会命名为XO,则是当时确实在调酱中有加入XO酒,因为食材配料调成酱不稀奇,加了酒的高级调酱才珍贵,但这也只有五星级酒店制作的XO酱才会加入XO酒,后来实在是因为这种加了酒的XO酱成本太高,慢慢流传出来的XO酱就没了酒。虽然少了醇润的酒香,仍无法动摇XO酱在调酱领域的崇高地位,依然是美味与顶级的代表。

时间:10-30分钟
食材
土豆 261g
适量
适量
鸡粉 适量
XO酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材:土豆。
  • 步骤 2/14
    将土豆洗净,去皮,切丝。
  • 步骤 3/14
    将土豆丝放入清水中浸泡10分钟,捞起。
  • 步骤 4/14
    热油锅。
  • 步骤 5/14
    放入适量的XO酱。
  • 步骤 6/14
    爆香。
  • 步骤 7/14
    放入土豆丝。
  • 步骤 8/14
    炒匀。
  • 步骤 9/14
    倒入适量的冷开水。
  • 步骤 10/14
    盖锅盖,文火焖煮入味收汁。
  • 步骤 11/14
    揭盖,倒入适量的鱼露。
  • 步骤 12/14
    加入适量的鸡粉。
  • 步骤 13/14
    即可关火。
  • 步骤 14/14
    盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

焖煮时间长点,更如入味哦(*^__^*) 嘻嘻……

发布于 2023-06-03
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