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萝卜排骨汤
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高岑化

萝卜排骨汤,鲜美好喝不腻,老少皆宜,秋冬必备

时间:1-2小时
食材
排骨 500g
白萝卜 1棵
葱姜 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：排骨、白萝卜
  • 步骤 2/9
    调料：葱段姜片
  • 步骤 3/9
    排骨焯水捞出，用温水洗净浮沫。
  • 步骤 4/9
    煮锅置火上，放足量的水，放入焯过水的排骨，加入葱段姜片。
  • 步骤 5/9
    大火烧沸后，盖上盖子改中小炖煮。
  • 步骤 6/9
    煮排骨的时候处理白萝卜，白萝卜去皮切成滚刀块。
  • 步骤 7/9
    排骨大约煮40钟，放入切好的白萝卜，继续中小火煮制。
  • 步骤 8/9
    煮至白萝卜熟透，加入适量食盐、胡椒粉即可关火。（可以放入鸡精）
  • 步骤 9/9
    成品，汤汁鲜美，白萝卜清甜。
小贴士

1.萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。

2、白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。

3、服食补药的时候，忌食萝卜。

发布于 2019-12-12
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