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鱼籽煎
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金酒柠

鱼籽营养极其丰富，含有大量蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，是对于人体大脑和骨髓的良好补充剂，尤其对于成长的中儿童有促进生长发育的作用。孕妇多吃鱼籽对胎儿的大脑发育尤其有利，我怀孩子的时候特别喜欢吃鱼籽，现在觉得儿子是挺聪明的，哈哈哈，王婆卖瓜了，不过，鱼籽也是真的很美味，怎么做都好吃。

时间:10-30分钟
食材
鱼籽 250g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
青椒 适量
红椒 适量
葱 适量
五香粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡蛋一个
  • 步骤 2/10
    葱切成末备用
  • 步骤 3/10
    青椒、红椒切碎（这是还没切碎时拍的）
  • 步骤 4/10
    将鱼籽清洗干净，放菜板上剁碎（鱼籽外面都包裹的有粘膜，不剁碎就都是成块的，不利于煎制），然后放入葱、青红椒末，放适量的盐和五香粉，搅拌均匀
  • 步骤 5/10
    炒锅加热，放适量的油，烧热
  • 步骤 6/10
    将拌匀的鱼籽倒入油锅
  • 步骤 7/10
    中火煎制，等挨着锅的一面固定成型，再翻过来煎另一面
  • 步骤 8/10
    锅实在太重，翻碎了
  • 步骤 9/10
    如果摊成的饼很厚，就要多煎一会，免得中间没有熟
  • 步骤 10/10
    起锅，装盘
小贴士

鱼籽很醒，加点五香粉压压鱼醒味，煎的时候要有耐心，免得两面熟了，中间还是生的

发布于 2019-09-23
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