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海鲜酱肉骨
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一块肉骨做了两款菜式，喜欢吃辣的我做了一款“香辣孜然肉骨”，剩下的给儿子做了这款“海鲜酱肉骨”，因为海鲜酱口味的咸鲜中带有点儿的甜。儿子平时喜欢用海鲜酱做蘸酱，吃羊肉，炸肉饼都喜欢用海鲜酱蘸着吃。这次我直接用海鲜酱兑少许水让煎炸过的肉骨裹上，其味道鲜美，卖相很有食欲！

时间:10-30分钟
食材
肉骨 250g
油 适量
生抽 适量
海鲜酱 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将买回来的肉骨清洗干净。
  • 步骤 2/9
    将肉骨顺着每条骨切下，然后用生抽，料酒拌均匀。
  • 步骤 3/9
    将拌均匀味道的肉骨用保鲜膜包好放入冰箱过夜。（这样更容易入味
  • 步骤 4/9
    炒锅放入少许油烧热然后将腌制好的肉骨放入煎炸汁两面金黄（无需太多的油，因为肉骨在煎炸的过程中也会出油）
  • 步骤 5/9
    将煎炸好的肉骨捞起沥干油份。
  • 步骤 6/9
    准备海鲜酱。
  • 步骤 7/9
    用适量的海鲜酱兑少许的清水烧开至浓稠。
  • 步骤 8/9
    然后将煎炸好的肉骨放入让肉骨均匀裹上海鲜酱即可。
  • 步骤 9/9
    这款“海鲜酱肉骨”做法简单，也可以用小排骨来做，口味咸鲜带点儿甜，很受小朋友的喜欢。
小贴士

无需技巧，按自己的口味来调酱汁即可。

发布于 2019-08-05
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