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凉拌金针菇黄瓜
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使人ascend

最近老是跟着老公吃大鱼大肉，有点难受，就弄点开胃爽口小菜吃吃，全家都直呼过瘾！

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 1根
金针菇 1把
猪油 1.5勺
香油 半勺
醋 1勺
生抽 适量
胡椒粉 适量
蚝油 半勺
盐 适量
花椒油 适量
油辣子 适量
蒜 3粒
姜 1块
小米椒 2个
葱 2根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄瓜切丝，用盐先腌制。
  • 步骤 2/6
    腌制黄瓜时，就可以把金针菇切去根部，洗净，放盐焯水至熟，捞出备用。
  • 步骤 3/6
    把姜蒜切末，葱切细段，小米椒切段备用。
  • 步骤 4/6
    将黄瓜，金针菇放在一起，放蚝油，生抽，胡椒粉，醋，油辣子，香油，花椒油。拌匀
  • 步骤 5/6
    将切好的姜葱蒜，小米椒铺上，坐锅热油，淋在铺好的配料上。
  • 步骤 6/6
    拌匀，装盘即可。
小贴士

姜蒜一定要切细成末，个人觉得放猪油凉拌比较香。吃不了辣的，可以少放过不放辣椒。

发布于 2020-03-19
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