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肉片汆时蔬
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东方若白-

时蔬就是时令蔬菜，也就是应季蔬菜。【肉片汆时蔬】这道菜肴选择了丝瓜、西红柿、鲜蘑、羊肉片搭配汆烫而成的一道清鲜的菜肴。营养均衡，老少皆宜。既可以吃菜，也可以喝汤。

时间:10分钟内
食材
丝瓜 1根
西红柿 2个
鲜蘑 300g
羊肉片 200g
油 适量
盐 适量
鸡粉 少许
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把丝瓜去皮切块，放入盐水中浸泡
  • 步骤 2/11
    鲜蘑洗净撕成条状
  • 步骤 3/11
    西红柿洗净切块，切好葱花
  • 步骤 4/11
    把羊肉片提前飞水汆烫，去除血水异味
  • 步骤 5/11
    热油，炒香葱花，放入西红柿煸炒均匀
  • 步骤 6/11
    放入鲜蘑翻炒
  • 步骤 7/11
    加入清水烧开，煮1分钟，把鲜蘑煮熟
  • 步骤 8/11
    放入丝瓜，开锅后加盐、鸡粉调味
  • 步骤 9/11
    放入汆烫好的羊肉片
  • 步骤 10/11
    烧开即可关火
  • 步骤 11/11
    出锅盛入碗中，即可上桌品味
小贴士

1、丝瓜用盐水浸泡后，可以避免氧化发黑。

2、羊肉片提前汆烫，可以去除血水和异味。

发布于 2019-11-25
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