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辣炒芥菜干
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晨潍夏日天浅蓝

炒一碗干菜把邻居都香着了！芥菜干有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。在寒冬腊月里有这么一碗香气扑鼻的干菜，就能吃上两大碗饭。

时间:10分钟内
食材
芥菜干 300g
红辣椒 6个
油 40g
盐 0.5g
生抽 15g
蚝油 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材准备【这是用本地的一种芥菜腌制而成的，装进瓶子或者瓦坛子里，风味极佳，打开盖子香气扑鼻而来】
  • 步骤 2/8
    红辣椒洗净切碎，大蒜籽去皮洗净切片
  • 步骤 3/8
    菜干洗净，挤干水份，切碎
  • 步骤 4/8
    热锅倒油，放大蒜籽和辣椒煸香，放盐炒匀
  • 步骤 5/8
    放干菜翻炒片刻
  • 步骤 6/8
    倒蚝油翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    淋入生抽翻炒均匀即可
  • 步骤 8/8
    起锅装盘
小贴士

芥菜干很咸的就不用加盐了。

发布于 2019-11-25
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