jxcaipu logo
冰糖蒸雪梨
7.9万 热度 98 收藏
Xerm-

这几天连续雾霾天,给孩子清肺润肺成为我备餐的首选条件。今天给大家介绍这个秋季润肺的冰糖蒸雪梨,做法简单,造型出众,口味类似水果罐头,甜甜的,咬到果肉略带点酸,很好吃的。有时间就给孩子蒸一个吧,防雾霾有效,润肺效果好,如果是感冒咳嗽,可以在蒸的时候加入少许的川贝母粉哦!

时间:30分钟-1小时
食材
雪梨 3个
冰糖 12块
枸杞 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    梨洗净。
  • 步骤 2/14
    用刨皮刀去皮。 (不去皮也可以)
  • 步骤 3/14
    用“V”型刀切割。 (没有这个刀子可以直接用刀子切掉顶端,挖洞用。用这个V型刀,切出来比较漂亮而已。注意切割的时候略深点,切不透则拿不掉)
  • 步骤 4/14
    切割完毕,拿掉顶端。 (上一步的贴士里面不是让你切割的深点,因为只有两面都切割的连接起来,才能轻松拿掉顶盖,如果这个时候不能轻松拿掉,就用小刀再切割帮助下)
  • 步骤 5/14
    用这个挖球的勺子,将梨的种子挖出来。 (没有这个工具就找个小号的勺子)
  • 步骤 6/14
    挖干净里面有个小小的洞,装盛冰糖水。
  • 步骤 7/14
    将切好的梨放在电饭煲的蒸笼内。
  • 步骤 8/14
    放入冰糖。 (一个梨内我放了4小粒,个人根据喜好添加)
  • 步骤 9/14
    加入枸杞。 (一个梨里面放3-4粒枸杞)
  • 步骤 10/14
    完成的样子。
  • 步骤 11/14
    加入少许清水,至梨的一半容量。 (到梨的一半即可,蒸的过程还会渗出来一些水分,满了等你拿出来的时候也容易洒出来)
  • 步骤 12/14
    开启美的电饭煲,蒸红薯程序。 (电饭煲的火力没有燃气炉大,所以我选择这个蒸红薯的程序,45分钟,如果用燃气炉,可以蒸30分钟)
  • 步骤 13/14
    蒸好了,出锅装盘,用个勺子切着吃即可,连吃带喝,好惬意! (用电饭煲蒸这个,不用照看火候,不用担心糊锅雾霾天给孩子备一个——冰糖蒸雪梨)
  • 步骤 14/14
    用到的工具,仅供你们参考,其实很多东西都是可以代替的,不用非要买。
小贴士

1、没有这个刀子可以直接用刀子切掉顶端,挖洞用。用这个V型刀,切出来比较漂亮而已。注意切割的时候略深点,切不透则拿不掉。

2、没有挖球器就找个小号的勺子。

3、到梨的一半即可,蒸的过程还会渗出来一些水分,满了等你拿出来的时候也容易洒出来。如果用蒸锅,可以在下面垫个盘子,把梨切下来的那部分插上,再蒸。

4、电饭煲的火力没有燃气炉大,所以我选择这个蒸红薯的程序,45分钟,如果用燃气炉,可以蒸30分钟。

发布于 2019-10-16
相关菜谱
写评论