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玫瑰藕片
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汈年少不言败平不

胭脂藕片很多人有做，但大多都是甜口的。今天的这道藕片我是放了蒜米、葱抹、青椒，然后用热油呛了一下，调入了食盐和少许香醋，非常的爽口。

时间:10分钟内
食材
莲藕 250g
玫瑰茄 4朵
油 适量
盐 适量
青椒 小半个
蒜米 适量
葱花 适量
香醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    玫瑰茄用开水浸泡。
  • 步骤 2/6
    偶洗净、削皮。
  • 步骤 3/6
    切片后放入锅中焯水后过凉。
  • 步骤 4/6
    捞出控干水分，放入玫瑰茄茶中，浸泡2小时以上。
  • 步骤 5/6
    浸泡好的玫瑰藕片，放入切好的青椒碎、葱花、蒜米。撒上食盐，把油烧热后泼在上面呛一下。
  • 步骤 6/6
    然后调入少许香醋拌匀即可。
小贴士

因为玫瑰茄本身就有酸味，所以无需放太多的香醋。喜欢甜口的豆亲，可以加入适量的白糖。

发布于 2019-10-12
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