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清炒黄蚬
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小梦泯灭无言钱浭

黄蚬，别名黄蚬子、黄蝖儿、河蚬等，学名青柳蛤。外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧形的贝壳，喑黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴，对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果，营养价值颇高。并有开胃、通乳、明目、利尿、去湿毒、治肝病、麻疹退热、止咳化痰、解酒之功效。今天去超市看见了黄蚬就买了一些回来，配上葱姜炒来吃吃。这个菜菜小时候是经常吃吃滴。。。

时间:10分钟内
食材
黄蚬 360g
姜片 适量
葱段 适量
油 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料：黄蚬（已洗净）、姜片、葱段
  • 步骤 2/10
    烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
  • 步骤 3/10
    接着，下入黄蚬，加适量的料酒。
  • 步骤 4/10
    翻炒一下。
  • 步骤 5/10
    然后，加适量的盐。
  • 步骤 6/10
    加适量的盐。
  • 步骤 7/10
    加适量的鸡精。
  • 步骤 8/10
    翻炒翻炒至黄蚬开口。
  • 步骤 9/10
    最后，搁入葱段，即成。
  • 步骤 10/10
    出锅，装盘。
小贴士

加不加辣椒和鸡精根据个人的喜好。

发布于 2019-09-12
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