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胡萝卜炒猪肝
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魅力飞扬卞岷常

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肝 200g
胡萝卜 250g
油 适量
盐 10g
黄酒 2汤匙
生粉 半汤匙
蒜头 半只
香葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肝放水中浸泡2小时，中途换水1-2次左右
  • 步骤 2/9
    洗后切薄片，加油、盐、生粉、黄酒腌渍半小时
  • 步骤 3/9
    炒锅放水，烧开后把猪肝片放入焯水1分钟
  • 步骤 4/9
    捞起过一下冷水
  • 步骤 5/9
    胡萝卜去皮切片
  • 步骤 6/9
    蒜头、香葱处理好后待用
  • 步骤 7/9
    锅内放油，煸香蒜片后倒入胡萝卜片，大火翻炒2-3分钟
  • 步骤 8/9
    倒入猪肝，炒至猪肝熟透
  • 步骤 9/9
    加入白糖、盐炒匀，再加入葱段炒几下即可
小贴士

无

发布于 2019-10-16
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