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红糖皂角羹
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前方blind

滇皂荚俗称皂角米、皂角仁，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。有16种，维生素7种，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用。

时间:30分钟-1小时
食材
皂角米 100g
银耳 2朵
红枣 6颗
红糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    皂角米提前泡发，一般可泡发至2、3倍
  • 步骤 2/5
    银耳泡发，撕成小朵
  • 步骤 3/5
    泡好的皂角米、银耳、红枣放入砂锅中
  • 步骤 4/5
    放入适量清水，小火慢煲
  • 步骤 5/5
    加入适量红糖调味，再煲十分钟即可
小贴士

皂角米要先泡发，注意量，因为泡发后会膨胀3倍，皂角米好吃，但吃多了腻。除了红糖还可加白糖或者冰糖，冰糖最好是冷水放入。

发布于 2019-09-12
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