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鲜虾炒韭菜
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褐次话安接

对我来说这应该是虾战最后一役了，哈。平常不怎么吃虾，为了参与活动还是特别去买了两次虾，发完这个菜谱也算是此战圆满结束啦。一直都很喜欢韭菜，无论怎么吃都喜欢。我感觉这韭菜用于搭配海鲜类食材会更加带些它们的鲜味，是非常不错的选择。所以我决定鲜虾炒韭菜，至于核桃，那是因为曾经看到有豆亲们如此搭配也来个尝试罢了，并没有什么多大的意义。也不管这个搭配合理与否，反正好吃就行。

时间:10-30分钟
食材
大虾 300g
韭菜 2扎
橄榄油 适量
盐 适量
核桃 适量
胡椒粉 适量
鱼露 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    300克的大虾剥去壳没剩下多少肉，从虾背部切开口子取出黑肠，用少许盐、胡椒粉以及鱼露橄榄腌制备用。
  • 步骤 2/9
    韭菜洗净切段。（这里韭菜贵卖的时候是论扎卖，这么一点就两扎）
  • 步骤 3/9
    核桃提前用微波炉叮好备用。
  • 步骤 4/9
    烧热锅倒入适量橄榄油，将腌好的大虾倒入。
  • 步骤 5/9
    略煎至两面焦黄。
  • 步骤 6/9
    倒入韭菜。
  • 步骤 7/9
    快速翻炒，调入适量盐以及白糖。
  • 步骤 8/9
    再加入核桃继续翻炒。
  • 步骤 9/9
    炒均匀即可熄火。
小贴士

韭菜一定要大火快速炒，否则会影响口感。

发布于 2019-09-29
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