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枸杞蛋花煮米酒
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梅花疏淡

枸杞的主要功效为滋补肝肾，益精明目；中医很早就有“枸杞养生”的说法，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。米酒味甘、性温，含有丰富的活性蛋白质，加上鸡蛋淋液来煲着喝，补益身体呢！

时间:10-30分钟
食材
糯米甜米酒 200g
鸡蛋 1个
枸杞 50g
鹌鹑蛋 6个
糖 2勺
温水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好所有食材。
  • 步骤 2/7
    米酒+适量温水放锅中煮开（觉得不干不用加温水）。
  • 步骤 3/7
    煮开后放枸杞和鹌鹑蛋进去一同再煮
  • 步骤 4/7
    转慢火再次煮开锅
  • 步骤 5/7
    把鸡蛋打散淋到米酒里面
  • 步骤 6/7
    再用筷子轻轻的把蛋花拨散开，并加入白糖煮一分钟
  • 步骤 7/7
    装碗即可，稍凉可以吃了
小贴士

枸杞要待米酒煮开后再放，慢火煮开淋蛋液开火后立即关火，以免破外枸杞的营养成份。

发布于 2019-10-08
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