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快手红豆派
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睫毛shipwreck

红豆派是我很喜欢的一款小甜点,酥酥的外皮,甜香的红豆沙,相当美妙的享受。派皮一般做来还是很费事的,几次的擀皮再加折叠入冰箱冷藏,足要折腾几个小时,才算完成。每次都要有顽强的耐心才能做上一次。后来发现超市有卖这种速冻印度飞皮,这个用来做派皮相当的不错,想要吃红豆派或者蛋挞,只用拿出来稍微化冻,超级省时省力,用能轻松搞定一顿美味的下午茶小茶点。这款红豆派就是用飞饼皮做的,只要加入一些煮好的红豆沙,烤上十几分钟,就能享受香酥甜腻的红豆派。

时间:30分钟-1小时
食材
飞饼皮 3张
熟红豆沙 80g
鸡蛋液 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/11
    飞饼皮取出化冻5-8分钟。
  • 步骤 3/11
    然后稍微擀至一下。
  • 步骤 4/11
    饼皮切两半。
  • 步骤 5/11
    一边放入红豆沙。
  • 步骤 6/11
    折叠饼皮包入豆沙。
  • 步骤 7/11
    周围用叉子按压出花纹。
  • 步骤 8/11
    全部做好在红豆派上面划上三刀,不要到头。
  • 步骤 9/11
    然后刷蛋液。
  • 步骤 10/11
    烤箱预热200度。
  • 步骤 11/11
    烤制15-18分钟,即可取出。
小贴士

红豆沙是我早就煮好,冷冻的,随吃随取很方便。也可以买现成的红豆沙更方便。

用叉子在红豆派边缘按压,既能让封口粘黏的更紧,也能有花纹是品相更美观。

在红豆派上面划上几刀,是为烤制的时候不容易起鼓,边缘张开影响卖相。

发布于 2020-02-05
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