周末包了一堆馄饨,准备冻好做下周的早餐。
每次包饺子、馄饨,最头疼是,不是剩了面片,就是剩了馅,很难得皮和馅料刚好一样多的时候,今天也不例外,剩下好几张馄饨皮,不想再放进冰箱占位置了,想了个主义,用剩下的馄饨皮做了几个红豆馅饼,酥香的皮,清甜的红豆馅,让人越吃越喜欢呀,小朋友连吃了三个,还占着最后的一个说要留着晚上吃。
1、我用的是现成的红豆馅,比较细腻,如果自己做红豆馅,用料理机打碎更好。
2、四周留出空白,便于抹水粘制。