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红豆圆子糖水
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河眯鸭诒姿_

红豆营养丰富，特别适合女人，所以家中常备，我经常会做些蜜红豆放在冰箱，做蛋糕或是面包用；当然这次做红豆糖水也留了部分做蜜红豆，因为没想到自动锅煲的非常好，红豆都没有烂掉，再中上红枣和红糖的香味吸收，非常的美味！单这样吃会有一点腻，再加上原味的糯米小圆子一混合，口感马上丰富起来！

时间:1-2小时
食材
红豆 150g
糯米粉 100g
温水 适量
红糖 适量
红枣 6个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所需要的材料
  • 步骤 2/9
    红豆洗好，并用清水泡4小时
  • 步骤 3/9
    泡红豆的水有涩味要换掉，重新加入清水和红枣，盖上锅盖
  • 步骤 4/9
    自动锅启动“炖排骨”菜单，煲一个半小时
  • 步骤 5/9
    煮至8成熟的时候加入红糖调味，一点也不糊底，另外有防溢电极也不会扑锅和溅汁出来
  • 步骤 6/9
    煮至红豆软烂即可，看红豆熟了但却没有烂掉，做蜜红豆真是极好的
  • 步骤 7/9
    糯米粉用混合和成面团，再分小份搓成小圆子
  • 步骤 8/9
    放奶锅中煮熟
  • 步骤 9/9
    碗中装红豆糖水，再放上小圆子即可
小贴士

自动锅煮红豆非常好，个个酥软却很少有煮破的，当然喜欢吃细腻点的可以把红豆压成泥； 小圆子煮熟可以用冰水过一下这样口感更Q；

现在天冷吃热的糖水好，如果是夏天可以冷藏后再吃口感更丰富。

发布于 2019-10-08
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