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椰丝小饼
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沈押韵的悲伤

一直以来猫都想自己做一次小饼干吃，可每回见到要用到那么高比例的黄油，就又打了退堂鼓，经常跟同事聊起这事，都觉得有些遗憾，经过同事的再三鼓励，这次终于鼓足了勇气，咱还是做一回吧，做好了，跟大家一起分享美食带来的快乐，也是一种美好。

时间:10分钟内
食材
低筋面粉 80g
粘米粉 10g
黄油 90g
椰丝 20g
白砂糖 50g
鸡蛋液 15ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所有的食材都称量好。
  • 步骤 2/8
    黄油融化后，加入糖，当然最好是选用糖粉。
  • 步骤 3/8
    把黄油搅打成轻盈的状态，加入蛋液继续搅打至融合。
  • 步骤 4/8
    然后筛入低筋面粉与粘米粉的混合粉。
  • 步骤 5/8
    接着加入椰丝拌匀。
  • 步骤 6/8
    装入裱花袋。
  • 步骤 7/8
    挤入烤盘中。
  • 步骤 8/8
    放入预热好的烤箱，190度，10分钟，中层，上下火。
小贴士

粘米粉是籼米磨成的粉，加入配方里，可以改善面团的结构，从而达到饼干的口感更加的松脆。

发布于 2019-12-17
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