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马蹄兰豆
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皋瞳孔中的迷雾

马蹄又叫荸荠，即是水果又是菜；即清热去湿解毒，又清甜可口；生吃熟吃都好吃。搭配爽口的荷兰豆，放一点自家腌制的红泡椒，味道自不用说啦…

时间:10-30分钟
食材
马蹄 180g
荷兰豆 110g
大蒜 适量
红泡椒 少许
盐 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将马蹄洗净刨皮切片，荷兰豆洗净切段。
  • 步骤 2/4
    准备好红泡椒丁、蒜末。
  • 步骤 3/4
    油锅烧热，将蒜末、红泡椒焙出香味。
  • 步骤 4/4
    放入马蹄、荷兰豆、盐快速翻炒，装盘。
小贴士

这是一道快手菜，适合大火快炒。讲究马蹄成色的话，把红泡椒焙一下捞出，再炒马蹄和兰豆，出锅时再放红泡椒拌匀。我偷了个懒，没捞出，所以马蹄卖相不好。

发布于 2020-02-06
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