jxcaipu logo
清炒芥兰
8.1万 热度 156 收藏
溯曲

绿叶蔬菜中芥兰是我比较喜欢的一种，喜欢它爽脆清嫩，菜味也很浓，炒好也是绿油油的，我们在饮食上要混素搭配才是吃的健康。而且芥兰含有丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类，有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。

时间:10分钟内
食材
芥兰 350g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把芥兰清洗干净，用盐水泡一会。
  • 步骤 2/7
    把芥兰斜刀切小段。
  • 步骤 3/7
    把大蒜切小块。
  • 步骤 4/7
    热油锅把蒜爆香。
  • 步骤 5/7
    加入芥兰爆炒。
  • 步骤 6/7
    菜叶软下来时加入适量盐。
  • 步骤 7/7
    再加入适量蚝油翻炒入味就可以了。
小贴士

选芥兰时要选比较嫩的，如果梗部用指甲掐下去比较硬的就是比较老的，买到这种的话要把梗部的外皮给剥去，这样炒出来才比较嫩。

发布于 2020-09-09
303
相关菜谱
写评论