1、用猪油比较香，其他玉米油，橄榄油等等食用油都可以…

2、习惯猛火厚油炒菜的家庭，用小美炒的时候油的量可以多一些，以后再慢慢减少，有个习惯的过程…

3、速度一开始用反转速度1，为了让盐和菜翻炒均匀，2分钟后记得调回到速度反转小勺…

4、也可以将盐用少量水融化，炒菜的时候由量杯孔倒入…

5、总的量不要超过一斤，为了炒出来的效果更好，菜量可以调整到300-400g之间

6、如果是其他青菜，时间可以相应调短或者调长，视青菜的量和易熟程度而定……

7、如果不是清炒，有蒜头、香菇、腊肠等需要爆香的食材，可以第一步的时候跟油一起爆香3分钟，之后再加入青菜翻炒…

8、炒菜中途尽量不要暂停掀开盖子…