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清心苦瓜——清爽凉拌季
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千菱最初的模样

好吃

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1根
香蕉 1根
油 适量
盐 适量
枸杞 适量
糖桂花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将适量的枸杞用冷开水泡一下；
  • 步骤 2/10
    洗净的苦瓜将两头切去；
  • 步骤 3/10
    用小勺将中间的籽去掉；
  • 步骤 4/10
    在锅中烧开水， 加入适量的盐和油；
  • 步骤 5/10
    将准备好的苦瓜放入锅中焯下水， 水再次开后捞出；
  • 步骤 6/10
    马上拿出来放在冰凉开水中；
  • 步骤 7/10
    将去皮的香蕉放入中间；
  • 步骤 8/10
    再按相等的厚度切片；
  • 步骤 9/10
    将冰块放入盘中， 再覆盖上一层保鲜膜；
  • 步骤 10/10
    将做好的香蕉苦瓜片放在上面，点缀泡好的枸杞， 再撒些糖桂花。
小贴士

1. 提前准备好些冰， 最好是凉开水冷冻而成；（凉开水冷冻出来的冰， 可以不用铺保鲜膜）

2. 如果担心自己的厨艺， 就将苦瓜选粗点， 香蕉选细些；

3. 苦瓜焯水后立即放入加了冰块的水中过凉， 能去除苦瓜的苦味；

4. 苦瓜最后淋上糖桂花， 如果没有，可以浇上蜂蜜。

发布于 2020-02-06
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