正值高温天气,多喝汤水可以补充身体所需的水分,还能起到消暑防病的功效。这道甘笋香菇鸡腿汤就是不错的选择。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效;香菇具有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效;鸡腿具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
此汤原汁原味,如口味重者,可酌量加入食盐调味。